Добриот летен ручек не мора да биде комплициран, но мора да биде брз, вкусен и доволно практичен за истите состојки да можат да се користат во неколку различни јадења.
Ладни тестенини кои стануваат подобри додека чекаат во фрижидерот
За прв ручек, потребни ви се тортелини тестенини, туна во маслиново масло, мини моцарела, домати и лимон. Тестенините сварете ги пред да се упатите на плажа, исцедете ги и оставете ги да се оладат. Додадете ја исцедената туна, преполовените топчиња моцарела и исечканите домати, и зачинете сè со сок од лимон, маслиново масло, сол и црн пипер. Ако имате лук, маслинки или сушен зачин, слободно додајте ги.
Предноста на овој ручек е што не мора веднаш да го јадете. Ладната тестенина може да се чува во фрижидер неколку часа, а вкусовите уште подобро ќе се поврзат за тој период. Можете да го понесете и на плажа, под услов да го чувате во ладилник.
Пилешко за цело семејство
Ако сепак сакате топол ручек, комбинацијата од пилешки гради, басмати ориз, бебешки спанаќ и обичен јогурт го решава проблемот за дваесет минути. Исечете го пилешкото на мали парчиња и пржете го во тава, потоа додајте го спанаќот и неколку лажици вода. Сервирајте со варен ориз и сос од јогурт, лимон, сол и црн пипер. Ќе добиете комплетен оброк, без долго готвење.
Сите намирници на едно место
Уште една ситуација што дефинитивно сакате да ја избегнете на море е потрагата по намирници. Откако конечно ќе смислите што ќе готвите, постојат две ситуации што можат да го нарушат целиот план. Првата е токму тој производ да не е достапен во продавницата и да мора да одите во друга, па купувањето тогаш може да стане напорно.
Друга ситуација е да се најдете во непозната продавница во сред сезона и вашиот паричник да не е подготвен за неочекуваните трошоци што локалните продавници ги наметнуваат. Во двата случаи, нешто што треба да биде едноставен летен ручек, значително ги комплицира работите и може да го наруши понатамошното планирање на одморот.
Затоа сите намирници ги бараме на едно место.
Ручек кој изгледа како да сте вложиле многу труд
За деновите кога сакате нешто малку поинакво, но едноставно, можете да подготвите филети од лосос со лимон и ориз. Лососот се готви за неколку минути, и пред крајот додавате малку сок од лимон. Сервирајте го со басмати ориз и кратко бланширан спанаќ. Тоа е јадење што изгледа речиси како во ресторан, иако ви треба само една тава и едно тенџере.
Овде можете да ја видите предноста на планирањето на неколку оброци од поврзани намирници. Оризот, лимонот и спанаќот што сте ги купиле за пилешкото може да се користат и со лососот, така што не мора да полните нова кошничка за секој ручек.
Кога готвењето изгледа премногу амбициозно...
Има денови кога готвењето изгледа како премногу амбициозен план. Тогаш на чинија ставете мортадела, полутврдо сирење или моцарела, солени крекери, домат и исечени нектарини. Можете да спремите таков ладен ручек за пет минути, а секој на масата зема што му одговара.
Паметно купување за неколку различни оброци
Најлесниот начин да заштедите пари на одмор не е прескокнување на ручекот, туку да изберете намирници што може да одиграат повеќе улоги. Лимонот може да заврши во салата од тестенини, сос од јогурт и со печен лосос. Моцарелата може да се додаде во тестенина, да се сервира на ладна чинија или да се комбинира со домат за брза вечера. Оризот може да се комбинира со пилешко и риба, додека преостанатиот јогурт може да стане појадок со овошје следното утро.
Пред да одите во продавница, добро е да го погледнете каталогот и да напишете краток список, наместо да донесувате одлуки гладни покрај полиците.
Летниот ручек не треба да изгледа како кулинарски проект. Доволно е да се комбинираат неколку добри состојки, да се осигурате дека можат да се користат повеќе од еднаш и да изберете садови што не бараат часови поминати во кујната. Така не се фрла премногу храна, остануваат помалку садови за миење и, што е најважно, имате повеќе време за она за кое всушност сте отишле на одмор.
